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魔芋粉专用筛分机的合理应用

发布时间:2014-2-25浏览次数:

     元宵节过后接到几个客户打电话咨询筛分机在魔芋粉加工生产如何正确使用,有什么技巧可以使魔芋粉筛机的寿命延长,从而降低生产成本,增加企业综合利润;下面我公司将众多用户的疑问分享给魔芋粉生产的新老用户;

   魔芋粉专用筛机对于魔芋鲜球茎含水量达80%~85%,加以皮薄肉脆,极易受伤导致腐烂,挖收后应尽快送到烘烤厂进行脱水初加工,才能保住质量,成为商品原料,同时也便于包装远运销售。
    如何用筛分设备来加工魔芋粉的工序是:魔芋鲜球茎→除去芽、根→清洗去皮→切片或块→护色→干燥→检验→包装→成品。
    清洗去皮 现多已选用机械化方法。常用设备有以下几种
  1、旋转滚筒式清洗去皮机 旋转的滚筒内壁有螺旋导板或其它波状凸起物,当鲜芋在筒内翻滚时,鲜芋之间及鲜芋与筒壁间相互摩擦而达清洗去皮的效果。
  2、刷式清洗去皮机 鲜芋在机内被旋转的刷子带动而翻滚,靠刷洗和摩擦作用而完成清洗去皮。
    较常用的是将旋转滚筒与旋转刷子组合使用,其工效可较高,但目前存在的问题是因球茎形状不圆整,芽窝深,去皮的损失较大,达3%~10%以上,且在水中冲洗的时间长,去皮后露出的葡甘聚糖粒子被溶胀损失。
    如何用圆形筛来加工魔芋粉切片 目前的配套设备要求切片厚度为5mm~10mm。适合于鲜芋切片的设备有离心式切片机、盘刀式切片机,但近年来多使用往复切片机。鲜芋在料斗内利用自身的重力压在刀片上,靠刀片往复直线运动而完成切片。该设备厚薄均匀,对不同大小和形状的魔芋球茎的适应性强,允许使用削刃长的刀片,易与干燥设备配套,效果良好。


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